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Via Sbrinz

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Author: Toni Kaiser
Publisher: Schwabe AG
ISBN: 3906274284
Size: 38.26 MB
Format: PDF, Docs
Category : Sports & Recreation
Languages : de
Pages : 32
View: 7774


Auf der ViaSbrinz wandert man heute grösstenteils auf Bergwegen durch eindrückliche Hochgebirgsland-schaften, enge Täler, verschiedene Sprachregionen und Kulturräume. Alleine oder inmitten eines historischen Saumzugs taucht man in die Vergangenheit ein, als der Warenaustausch über die transalpinen Routen blühte. Der Warentransport auf der Sbrinz-Route reicht weit, sehr weit zurück. Der würzige Hartkäse Sbrinz wurde aber erst mit der Ausbreitung der Milchwirtschaft in den Bergregionen, um 1450, zum Haupt-exportgut der Innerschweizer. Als Trockenkäse war er länger haltbar als Weichkäse und wegen seiner Härte für den holprigen Saumpfad-transport besser geeignet. In sogenannten Spalenfässern transportierten die Händler die goldgelben, festen Laibe mit Mauleseln und Pferden zuerst von Stansstad via Engst-lenalp oder von Alpnach Dorf aus über Meiringen nach Innertkirchen. Von da ging es über die Pässe Grimsel und Gries ins italienische Domodossola. Ein Säumer führte dabei sechs Tiere über die schmalen Pfade. Jedes war mit bis zu zehn Käsen beladen; das entsprach einem Gewicht von 100 bis 150 Kilogramm. Im Gegenzug erhielten die Säumer für ihre Ware Wein, Mais, Reis, Gewürze und Tuch. Der würzige Schweizer Käse wurde auf den norditalienischen Märkten bald zum Exportschlager. Mit dem Bau der ersten Fahrstrassen über die Alpen (Simplon 1809, Splügen 1822, Gotthard 1830) verlor die Säumerei aber mehr und mehr an Bedeutung. Einschneidend war die Eröffnung der Gotthardbahn 1882, welche den Warenaustausch auf der Sbrinz-Route endgültig einbrechen liess.

Meiringen Haslital

Meiringen Haslital PDF

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Author: Toni Kaiser
Publisher: Schwabe AG
ISBN: 3906060632
Size: 73.71 MB
Format: PDF, Docs
Category : Sports & Recreation
Languages : de
Pages : 96
View: 6269


Das Haslital eröffnet eine Welt der Kontraste. Rund um Meiringen werden Genusswanderer mit Panoramawegen verwöhnt, und auf dem Hasliberg wandern Familien spielerisch auf den Muggestutz- Zwergenwegen. Erhaben zeigt sich die Bergwelt im Grimsel gebiet. Das Granitland lockt mit luftigen Gipfeln, gemütlichen Berghütten und historischen Wegen, auf denen schon Römer und Säumer unterwegs waren.

The World Atlas Of Cheese

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Author: Nancy Eekhof-Stork
Publisher:
ISBN:
Size: 29.62 MB
Format: PDF, Kindle
Category : Cheese
Languages : en
Pages : 240
View: 4003


Discusses varieties of cheese, where they come from, and how cheese is made.

Nationalpark

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Author: Toni Kaiser
Publisher: Schwabe AG
ISBN: 3906274233
Size: 20.19 MB
Format: PDF, Docs
Category : Travel
Languages : de
Pages : 80
View: 1473


In diesem Jahr wird der Schweizerische Nationalpark 100 Jahre alt. Er ist nicht nur der älteste Nationalpark der Alpen, er ist auch der am besten geschützte. Seit einem Jahrhundert kann sich diese einzigartige Gebirgslandschaft im Unterengadin als einzigartiges "Freiluftlaboratorium" vollständig ohne menschliche Eingriffe entwickeln. Aktive Einblicke in die grandiose Wildnis erhält der Gast auf 21 spektakulären Wanderrouten. Das Wandermagazin SCHWEIZ hat die schönsten davon unter die Füsse genommen - und hat sich dabei von Parkwächtern und Guides in die Wunder der wilden Berglandschaft einführen lassen.

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Author:
Publisher:
ISBN:
Size: 16.19 MB
Format: PDF, Docs
Category : Postal service
Languages : zh-CN
Pages :
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Der Sbrinz Und Die Verwandten Bergk Se Der Schweiz

Der Sbrinz und die verwandten Bergk  se der Schweiz PDF

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Author: Alfred G. Roth
Publisher:
ISBN:
Size: 46.51 MB
Format: PDF, Docs
Category : Cheese
Languages : de
Pages : 404
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Albo Dei Produttori Italiani In Ogni Ramo Industriale

Albo dei produttori italiani in ogni ramo industriale PDF

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Author:
Publisher:
ISBN:
Size: 69.70 MB
Format: PDF, Kindle
Category :
Languages : it
Pages :
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Schweiz

Schweiz PDF

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ISBN:
Size: 18.28 MB
Format: PDF, Docs
Category : Switzerland
Languages : de
Pages :
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Swiss Scene

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Author:
Publisher:
ISBN:
Size: 73.26 MB
Format: PDF, ePub, Mobi
Category : Switzerland
Languages : en
Pages :
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The European Food Marketing Directory

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Author:
Publisher: State Mutual Book &Periodical
ISBN:
Size: 35.97 MB
Format: PDF, Mobi
Category : Food
Languages : en
Pages : 430
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